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La cantina
La nostra cantina rimane sotto la Via dell’Amore, rivestita di mattoni, mantiene una temperatura fresca e umidità costante per tutto l’anno, e questo ci permette di conservare varie tipologie di vino.
Proponiamo ovviamente una vasta scelta di vini bianchi delle Cinque Terre, una delle zone D.O.C. della Liguria.
Negli ultimi anni nelle Cinque Terre sono nati nuovi viticoltori che, recuperando le terre dei loro vecchi, hanno prodotto un vino di qualità, ottenuta da un’accurata vendemmia e un buon lavoro di enologia in cantina.
Nella nostra selezione troviamo di Corniglia “La Polenza”, di Manarola “Burasca”, “Forlini-Cappellini”, “Tobiolo”, di Riomaggiore “Heidi Bonanini” e l’apprezzatissimo Walter De Batté. Non può mancare il centellinato sciacchetrà.
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Della vicina zona del “Colli di Luni”, abbiamo del vermentino e del rosso. Di questi proponiamo la cantina Bosoni-Lunae, Giacomelli, La pietra del focolare e Arrigoni.
Della zona del Golfo del Tigullio abbiamo una rappresentanza di ciliegiolo in purezza della cantina Pinogino.
La riviera del Ponente la rappresentiamo con del rossese della cantina Villa le Gagge e del pigato.
Il Piemonte: Barbera d’Asti, Barbera, Dolcetto d’Alba e Barolo.
Toscana: chianti classico e colli Senesi, rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino, nobile di Montepulciano, merlot di Suvereto, vernaccia di San Giminiano, Bolgheri.
Puglia: cantina Liveli con megramaro, primitivo.
Sicilia: cantina Cusumano con nero d’Avola, syrah.
Sardegna: vermentino di Sardegna, vermentino di Gallura.
Trentino: Gewustraminer, Müller Thurgau.
Lombardia: Chardonnay in purezza di Bellavista, di Contadi Castaldi uvaggio bardolese in “Curtefranca”.
Marche: Rosso Conero.
Abruzzo: un montepulciano d’Abruzzo di Torre dei Beati, nero di chiara tenuta del Veniglio di Walter De Batté e un passito rosso di grande qualità.
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